没有签合同拖欠工资不还怎么办

法律分析：
（1）收集证据是维权的基础。工作证、考勤记录、工资发放记录、聊天记录等能证明存在劳动关系和工资数额，为后续维权提供事实依据。
（2）与用人单位协商是解决纠纷的友好方式。保留协商记录，若协商成功可快速解决问题；协商不成，记录可作为维权证据。
（3）向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令单位支付工资，可借助行政力量促使单位履行义务。
（4）申请仲裁是重要的法律途径。仲裁时效为一年，需在规定时间内申请。
（5）对仲裁结果不服可向法院起诉，通过司法程序保障自身权益。

提醒：
维权时注意证据的真实性和完整性，不同案情处理方式有别，建议咨询以获精准分析。
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（一）收集证据要全面。像工作证可证明身份与单位的关系，考勤记录体现工作时间，工资发放记录明确工资数额，聊天记录若涉及工作内容和工资约定等也能作为证据。
（二）协商时注意保留记录。可以通过书面聊天记录、通话录音等方式留存协商过程，为后续维权提供依据。
（三）及时进行投诉和仲裁。向劳动监察部门投诉能借助行政力量督促单位支付工资；申请仲裁要注意时效是一年，别错过时间。
（四）若对仲裁结果不满，在规定的十五日内向法院起诉维权。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
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1.收集证据：收集能证明存在劳动关系和工资数额的证据，如工作证、考勤与工资发放记录、聊天记录等。

2.协商解决：与用人单位协商支付工资事宜，并保留协商记录。

3.投诉维权：协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令单位支付工资。

4.申请仲裁：也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁时效一年，从权益受损之日起算。

5.提起诉讼：对仲裁结果不服，可在收到裁决书15日内向法院起诉。
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结论：
未签合同且被拖欠工资，可通过收集证据、协商、投诉、仲裁和诉讼等步骤维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，且应及时足额支付工资。当未签合同且工资被拖欠时，劳动者可先收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系和工资数额的证据，这是维权的基础。接着与用人单位协商，保留好协商记录，协商是解决问题的友好方式。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位支付工资。也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁时效为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起算。若对仲裁结果不满，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉。如果在维权过程中遇到难题或有不明白的地方，可向专业法律人士咨询，我们会为大家提供专业的法律帮助。
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在未签合同且被拖欠工资的情况下，劳动者有多种合法途径维权。核心是通过收集证据、协商、投诉、仲裁和诉讼等步骤维护自身权益。
1.收集证据是维权基础，工作证、考勤记录、工资发放记录、聊天记录等能证明劳动关系和工资数额，务必妥善保存。
2.与用人单位协商，要求支付工资并保留协商记录。这是较为温和的解决方式，有可能快速解决问题。
3.若协商无果，向劳动监察部门投诉，由其责令单位支付工资。
4.还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，注意仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起算。
5.对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。

建议劳动者及时维权，遇到问题可咨询专业人士。